Filling Fruit

0 out of 5

450ден

Термостабилен инстант неутрален полнител за слатки вкусови од типот: вишна, јагода, јаболко, тиква, маак, орев.. Погоден за аплицирање во пекарски и слаткарски производи. На крајниот производ му дава ‘’богат’’ вкус. Волуменот на филот се задржува при печење. Филот не истекува за време на печење. Филот е стабилен и при мрзнење.

КОЛИЧИНА

ПОПУСТ

ЗАШТЕДА

3 кг

5%

68 ден.

5 кг

10%

225 ден.
SKU: 001-11 Категорија: Направи дома тагови
Clear

Опис

Состојки: модифициран скроб (пченкарен), декстроза, шеќер, киселини (јаболкова, лимонска), сол и сончогледово масло.

 

Нутритивни вредности

Тежина 100 g
енергија

1581.0 kJ / 372.0 Kcal
масти

0.3 g
-од кои заситени: 0.0 g
јагленохидрати

91.0 g
-од кои шеќери: 42.5 g
растителни влакна

0.0 g
протеини

0.2 g
сол (натриум х 2.5)

0.3 g
Kg

1kg, 3kg, 5kg

РЕЦЕПТУРА

  • Состојки:

150 g Filling  Fruit

600 g овошје (замрзнато или свежо)

100 g шеќер

150 g вода (+/-)

 

  • Начин на работа:

Во пластичен сад најпрво се става водата, потоа останатите суровини  и на крај  Filling  Fruit

  • Со рачен миксер се меша на средна брзина 2-5 мин до хомогена конзистенција
  • Не смее да се претера со миксирањето затоа што се губи термостабилноста
  • Пред да се употреби филот во тестото најдобро е малку да отстои во садот каде што се меша. На тој начин  се добива подобра термостабилност ( околу 20-30 мин)
  • Водата може да се прилагоди во зависно од конзистенцијата која сакаме да ја добиеме, но да не се претерува поради тоа што ќе се намали и термостабилноста на филот
  • НАПОМЕНА:

         Како овошје можи да се додаваат следните комбинации :

  • Вишна ( свежа или замрзната)
  • Јаболко ( свежо, рендано) + цимет
  • Тиква (свежа или замрзната)  рендана + цимет
  • Јагода (свежа или замрзната)
  • Микс од шумско овошје (свежо или замрзнато)
  • Малина (свежа или замрзната)
  • Аронија (свежа или замрзната)

 

 


Добар апетит!

Reviews ?>

There are no reviews yet.

Be the first to review “Filling Fruit”

Related products